茶的最佳饮用时间：进食后0.5～1小时茶叶中含有较多的鞣酸，若饭后马上饮茶，鞣酸可能会与食物中某些微量元素结合，影响吸收，时间一长可引起体内这些元素缺乏。茶越浓，越容易降低某些微量元素的吸收，这也是爱喝浓茶的人易发生某些元素缺乏的奥秘所在。
处于特殊时期的人群应减少茶和咖啡的饮用：
（1）生理期：对女性来说，每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，若习惯喝浓茶的话，茶叶中鞣酸会妨碍铁吸收，大大减低铁质的吸收程度，易出现贫血的现象。
（2）怀孕期：一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%，会增加孕妇尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒。因此，最好少喝茶为妙。
（3）哺乳期：哺乳期的妈妈喝茶后，茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利。
（4）更年期：正值更年期的妇女，除了头晕和浑身乏力，有时还会出现心跳加快、脾气不好、睡眠质量差等现象，若再喝太多浓茶会加重这些症状。
（5）儿童：“因为茶叶浓度太高时，茶多酚含量太多，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起儿童缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶，为成人喝的茶浓度的1/3。
特别是一些脾胃功能不全的人群，对喝茶的最佳时间必须要多了解，这样才不至于增加肠胃负担。
研究发现，人在进食后0.5～1小时，食物中的大部分微量元素已经吸收完毕，此时再饮茶则无干扰吸收之弊。
咖啡的合适饮用时间：最好在早餐及午餐后喝
因为这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解吃下去的高能量、高脂食物，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，这样会对睡眠造成影响。
若是想靠喝咖啡熬通宵，可能会在不知不觉中喝过量，对身体有不好的影响。
会喝茶的人首先要懂得一天中喝茶的最佳时间，这样除了能够品茶香之外，同时还不会损害到身体健康。
