在唐代陆羽著作《茶经》中记载，绿茶利于清热利尿，因此底子凉的人不宜多喝；红茶提神醒脑、降血脂的功能较强；花茶对理气解郁有帮助，适宜心情郁悒时饮用；乌龙茶能起消脂减肥的功效。不同种类的茶有着不同的保健功效，因此在选择用茶养生的时候一定要根据自身的体质来选择相对应的茶类。
喝茶“修身养性”
喝茶对保健养生方面的好处，其实已经超过茶叶的作用本身。喝茶不仅仅是因为身体的需要，在我国品茶已经成为艺术，人们在茶楼聚集一堂，“水滚茶香”，海阔天空闲聊，借此减轻压力，也可将心中郁闷之气排出，是很好的“心理疗法”。在喝茶的过程中，各种不同的方式逐渐形成一套规矩与章法，经朝代变迁沿用至尽，中间蕴涵着传统文化的底蕴，因此在品茶当中自然能陶冶情操，放宽心境，修心养性。
但在饮茶的时候要注意，不能再空腹的时候喝浓茶，或者是素食者刚吃饱饭以外也不适合喝浓茶，这些情况都会产生醉茶的症状。一些以前从来不喝浓茶的人忽然喝了浓茶，便感觉心悸头晕、四肢乏力、站不稳、走路蹒跚、肠胃不适等症状，这些都是醉茶的表现。
不同品种的茶类有着不同程度的茶醉，高级的乌龙茶比较容易醉；就饮茶的方式来说，喝大量浓的“功夫茶”易醉；身体素质上看肾虚体弱者更易醉。如果经常醉茶的话会造成体内维生素B1的缺乏，使人食欲不振，体质下降。因此在喝茶的时候一定要避免醉茶的情况发生，如果已经发生醉茶的患者要马上吃饭菜或者吃一些糖果、水果等食物，这样可以起到缓解作用。
用茶养生并不是说所有人都适合的，浓茶中都含有咖啡因，喝多了刺激脑部，那些睡眠不好的人更应注意要尽量避免少喝茶或不喝茶。同时，产妇、易便秘的人、神经功能症患者都禁忌喝茶，吃中药补品时也不宜喝茶。
喝茶的时间也同样重要，最好是在饭后和午间这段时间饮茶最好，而饭前喝晚睡前则不适合饮茶。喝茶时最好不要空腹，因为会导致对胃黏膜的刺激，因此在喝茶的时候最好能吃点小点心先垫垫底。茶冲出来不应放置时间长，宜现冲现喝。放得时间长了不但香味及营养成分跑掉，细菌还在里面繁殖。一般说来不应超过12小时。脾胃虚的人不能喝绿茶，热底的人不宜选择红茶。
茶的养生文化在我国已经有着悠久的历史，“宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶”这正是我国古代养生的写照。但喝茶并不是说喝的越多越好，也必须适量，否则不仅对健康无益，久而久之甚至可能“醉茶”。
