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饮用红茶可使人骨骼强壮

发布: 2013-05-13  | 来源:现代健康网  |编辑:李欣  |查看:
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红茶品性温和、香味醇厚,首先有助于强健骨骼。剑桥大学医学院的研究人员曾对1256位住在附近的65岁—76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查。结果表明,茶叶中含有丰富的黄酮类物质,可减少妇女患骨质疏松症的危险。其次,喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现,经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用;红茶富含微量元素钾,冲泡后,70%的钾可溶于茶水内,可增强心脏血液循环,并能减少钙在体内的消耗。每天喝5杯红茶的人,脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。 

红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应,鲜叶中的化学成份变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

红茶按制造方法的不同,又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

红茶的功效

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,各种食品含多酚类的量如下:红茶—17.4,绿茶—12.0,红葡萄酒—9.6,鲜桔子汁—0.8。

为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗效用。

美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

紅茶的功效和作用,提供大家参考:

 

1. 提神消疲
经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中 枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它 也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈 代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲 劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
2. 生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶 等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生 清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以 促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
3.利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高 肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿 量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与 高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4.消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类 能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所 以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥 疮和香港脚。
5.解毒
据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解, 这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
6.强壮骨骼
2002 年 5 月 13 日美国医师协会发表对男性 497 人、女性 540 人 10 年 以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有 抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服 用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效 果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。
7.抗氧化 、 延缓衰老
在过去的 5 年里,美国政府资助了 150 多项关于绿茶和红茶及其化学 成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细 胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病 学主任墨里?密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的 抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红 茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
8.养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含 的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况 下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在 氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减 小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶, 能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
9.抗癌
关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做 过许多的探索,但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,但是 现在有了新的进展。研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。
10.舒张血管
有益心脏 舒张血管 美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现,心脏病患者每 天喝 4 杯红茶,血管舒张度可以从 6%增加到 10%。常人在受刺激后,则舒 张度会增加 13%。

专家指出:喝红茶最好加牛奶,喝茶不加奶的人,体内草酸比例相对较高。草酸一般都能随尿液排出体外,但是,对部分人来说仍会有些草酸积聚在体内,最后形成肾结石。牛奶中的钙可以与草酸结合,使其顺利排除。 
建议晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。 
 
但是,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。 
红茶不宜放冷再喝,影响暖胃效果,放置时间过长会降低营养含量。

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