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前列腺癌患者吃什么能加快康复

发布: 2018-05-03  | 来源:现代健康网综合  |编辑:www.xdjk.net  |查看:
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患前列腺癌的朋友,有哪些食物不能吃?烹饪时,需要特别注意什么吗?这里一次说清楚!
前列腺癌患者吃什么能加快康复
Q1.前列腺癌病人,哪些食物不能吃?
A:相较于摄取“低脂食物”及“高蔬菜”者,摄取“高脂”及“少蔬菜”的人患前列腺癌的机会,似乎有较高的倾向,因此,建议病人减少高脂食物,并增加蔬菜的摄取。
Q2.应该避免的高脂食物有哪些?
A:天然食物中的牛油、猪油,以及牛、羊、猪肉,特别是五花肉、猪脚、膀胱、内脏等,都属于高脂食物。这些属红肉的脂肪,与前列腺癌有关,而爱吃高脂肪食物的人,通常会较肥胖,不喜欢吃蔬菜水果,造成饮食不均衡,都会增加癌的危险性。而另一个民众易忽略的高脂食物是加工食品,如:火腿、香肠,还有西点、糕饼,在食用这些食品时,一定要养成阅读营养标示的习惯,避免一不小心吃掉太多含有隐藏性油脂的食物。
Q3.除了食物中富含的脂肪外,在烹饪时,用油要特别注意什么?
A:建议可选用单元不饱和脂肪酸或ω3高的植物油,像是橄榄油、芝麻油、葡萄籽油,都是不错的选择,但宜避免吃来自ω6的脂肪酸,如:玉米油、红花籽油,因在动物实验上会刺激摄护腺肿瘤的生长。
而在油量的控制上,宜避免以炒、炸来烹调,可以用油水法来烹饪,方法是先加水,等水煮沸后,再用小汤匙杓油(避免直接倒,以免一次倒太多),再用来烫青菜,这样烫出来的青菜,即好吃又低油。
另一种要特别注意的脂肪,是反式脂肪酸(trans fat),这是一种氢化的植物油,有可能使细胞膜及细胞壁产生病变,丧失排除致癌物的能力,也会增加血中坏胆固醇,同时降低好胆固醇的含量,对心脏健康有害无益。
反式脂肪酸,因有便宜、耐高温、不易变质又香酥的特色,大量被运用在烘焙食品中,日常中常见的食物包括有乳玛琳、植物性奶油、油酥、炸薯条、小鸡块、油条、甜甜圈、奶酥及牛角面包、零食、甜点、饼干。
若食品的外包装,标示有“氢化植物油”、“精制植物油”、“植物性奶油”、“人造奶油”、“trans fat”、“shortening”、“hydrogenated”、“margarine”成分,即可能含有这种不利抗癌的反式脂肪,应少吃为妙。
A:以前常会建议病友补充硒元素、维他命E,但根据美国国家癌症研究院针对50岁以上男性所作的最新研究计划结果显示,不管是单独使用200微克(mg)的硒元素或400国际单位( IU)的维他命E,或者两者合并使用,都无法有效预防前列腺癌,已不再建议男性们额外补充任何的营养补充品来预防前列腺癌。可吃西红柿,根据研究指出,直接吃与以橄榄油煮过的西红柿,比补充茄红素帮助更大。
但更重要的是均衡饮食,以成年人为例,每日基本饮食应包含:3碗饭,1∼2杯牛奶,4份蛋豆鱼肉类,4∼5碟各种颜色的蔬菜,3∼4个各种颜色的水果及1∼2汤匙的植物油。
国人常有的饮食问题是高脂肪、高蛋白、少蔬果,也常为了控制体重不吃饭,但不吃饭时,反而会吃更多的肉,使得脂肪在三大营养素的占比,从原先的30%以下,大幅上升到40∼50%,使得体内的体脂肪过高,间接影响到代谢、动情激素过高、荷尔蒙分泌失调,而诱发癌症的发生。在水果、蔬果方面,男性每天应吃9份蔬果(蔬菜每份约100克,煮熟后,约半碗饭碗的量,水果每份约是一个棒球大小份量),这样更能达到均衡饮食、有效防癌。
Q5.前列腺癌病人,一定要吃素、不能吃肉吗?
A:很多前列腺癌病人,在发病前,都有很爱吃肉、完全不吃青菜及水果的偏差饮食习惯,因此,在癌后常常会矫枉过正,完全不碰肉食,但这也无法提供身体足够的营养。
建议前列腺癌病人,可以吃白肉、海鲜、黄豆来取代红肉,例如:以吃鸡肉取代吃猪肉或牛肉,每天饮食中,还是可以吃4份的蛋白质。一份蛋白质约等于一颗蛋、一两的鸡肉或海鲜(约等于二平匙瓷匙的熟肉)、一块传统豆腐、一碗无糖豆浆。
Q6.前列腺癌病人,需要多补充人蔘或其他补品、健康食品吗?
A:癌的病人在作任何治疗期间,都不建议吃人蔘,因为有可能造成血液中电解质的不均衡,有时甚至有致命的危险性。至于其他高剂量的健康食品,因也有可能干扰药物的药效,在治疗期间,都不建议食用。在结束治疗后,若想吃中药或健康食品,建议要咨询合格中医师及营养师的意见,不宜人云亦云,把自己当成白老鼠来作实验。
Q7.在治疗期间,饮食上要特别注意什么?
A:在治疗期间,常常会胃口不好(如:放疗、化疗),饮食上最重要的是维持体重,少量多餐,摄取适当足够均衡的营养,以便有免疫力、体力,应付治疗中可能发生的副作用,避免治疗中断,而影响到疗效。也有可能胃口大开(如:荷尔蒙治疗),此时反而要控制体重,不仅要吃的对,更要每天固定运动。放疗后,若有拉肚子的现象,要少量多餐、口味清淡,避免吃高纤、易刺激肠道的食物;若是便秘得很厉害、解便会疼痛,可经由营养师的建议,吃残渣少的特殊营养品,以减少解便上的痛苦。
 

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