人人都知道吸烟有害健康，但是要戒烟却不是容易的事，十之八九的人最初总是信誓旦旦，却总免不了失败的命运，既然戒不了烟，如何才是保持健康的最好做法呢？专家建议对于戒不掉烟瘾的人来说，最好能多吃杏仁果、核果、葵花子、全麦全谷类五谷杂粮食物。因为最新研究显示，富含维生素E：的食物，是抗肺癌的最佳健康食品。
美国国家卫生研究院癌症研究中心期刊上的最新研究报告指出，芬兰抽烟者血中维生素E含量够高时，患肺癌的风险可降低19%〜23%。研究人员指出，由于芬兰民族本来就习惯吃全麦或全谷食物，而这些食物又含有丰富的维生素E，因此芬兰人血液中维生素E：的含量比其他地方的人高。经过对男性抽烟者进行血液测试，发现这些人的共通点是每天补充50毫克维生素E及20毫克维生素八，平均7.7年之久。结果还显示，这些人患肺癌的风险也降低了40〜50%。
由于抽烟的人会促进体内游离自由基的产生，使得老化速度加快，癌症病变速度也加快。而维生素E恰好能帮助人体清除过多的游离自由基，所以它不但能减缓抽烟者的老化速度，还能有效减少或预防癌症的发生。
当然，虽然维生素能对人体健康产生正面影响，但其副作用仍然不可忽视。尤其，维生素E属于油溶性维生素，所以吃多了会累积在人体内，反而造成毒性副作用。
如何补充维生素E?
一： 含有维生素E的食品：
维生素E又叫生育酚，动物实验发现，适当补充维生素E可以推迟性腺萎缩的进程，起到抗衰老的作用。同时维生素E具有抗氧化性，可以清除自由基，改善皮肤弹性。维生素E还可以降低胆固醇,清除身体内垃圾,预防白内障。
日本学者发现维生素E对于皮肤抗衰有重要作用。因为维生素E能够破坏自由基的化学活性，从而抑制衰老。维生素E还有防止脂褐素沉着于皮肤的作用，并有减少皱纹的功效。
一般来说，维生素E与维生素C若能合并使用，二者可相辅相成，增强其作用。维生素E为脂溶性，若长期服用超过安全用量，则会导致静脉炎、肺栓塞、血脂肪过高等副作用，须谨慎服用。
含有丰富维生素E的食物分布广泛，在谷类、小麦胚芽、棉子油、南瓜、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品中，均含量丰富。
荞麦、卷心菜、香蕉、豆芽、动物肝脏等均含有丰富的维生素E。
花生中含有丰富的维生素E,但是人很难从这些食物中获取足够量的维生素E。
所有谷类粮食都含有丰富的维生素E,特别是种子的胚芽中。玉米、小麦胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含维生素E也很丰富。
新鲜蔬菜水果,乳制品,蛋类,小米,燕麦等，是含有丰富维生素的食物,包括维生素C,B族维生素和维生素E。
某些干果中富含维生素E，瓜子、葵花仔、核桃、杏仁、薏苡米含天然维生素E。
芝麻油，特别是小磨香油，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能减少血管中胆固醇的沉积。芝麻油中不含对人体有害的成分,而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。葡萄籽油中也含有丰富的维生素E,一大汤匙葡萄籽油相当于人一天所需的全部维生素E。棕榈油中含有丰富的维生素E和A。
水果中的梨含有丰富的维生素E,对太阳光的曝晒能起到防护作用。
值得一提的是，糙米中含维生素E的含量比精米高6.25倍。
谷糠中含有丰富的维生素B和维生素E。经验证明，食用谷糠对支气管炎、低血压、贫血、头痛、肩臂酸困、湿疹、肠胃病、、便秘、高血压、肥胖症等都有很好的食疗作用。
此外，豆类、菠菜、蛋、甘蓝菜等含有丰富的维生素E。绿茶中含有的维生素C、维生素E等。
