喝酒保健在晚上6点左右最好，也就是晚餐时。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，而人体此时分解的解酒的酶相对多一些，有利于乙醇的分解，再就是晚上喝酒不会影响生活和工作，对有些人还能促进睡眠。
对饮酒保健的争论说法不一
赞同：少量饮酒可保健
古代著名药物学家李时珍指出：“少饮则和气行血；痛饮则伤神耗血。”现代有些专家也认为，酒中含有营养物质，也含有有害成分，适量饮酒对人体无害有益，过量饮酒则会造成身体损伤，认为饮酒的关键在“少饮”。而且，平时有人把一些药如人参等放在酒里给病人服用，借酒“通血脉”“主行药势”，取得了很好的疗效。
反对：少量饮酒也损健康
《自然》杂志曾有一篇报告指出：即使少量饮酒，也有损于健康。35岁以下的人，只要喝酒就会增加患多种疾病的危险；35~65岁的男性，每周喝5杯以上，女性喝8杯以上，患病的风险随饮酒量的增加而增加。同时，其他一些研究也得出与《自然》杂志相似的结论：如少量饮酒(每天1~2杯)，虽对心血管有益，可降低患冠心病的风险，但却可增加如肝硬化和神经心理性疾病的患病机会。此外，饮酒无论多少均可诱发哮喘发作。
少量饮酒也要因人而异
无论争论如何，但由此可见，少量饮酒对某些疾病(如心血管病)是有益的，但同时也可能增加患其他疾病的机会。因此，在决定是否采取饮酒养生时，要根据自己的情况权衡利弊得失，切忌盲从。
一个比较普遍的观点认为，一个人能不能喝酒，每天喝多少酒应由医生来决定，因为每一个人的身体状况都不一样。
浙江大学医学院附属第一医院副院长、教授厉有名等，历经多年流行病学调查和研究，为“少量饮酒”定出了“安全界限”，即：摄入的酒精量(克数)=饮酒量(毫升数)×含酒精的浓度(%)× 0.8。例如，一次饮52度( 52 %)的白酒100毫升，其酒精量=100毫升×52%×0.8=41.6克酒精。连续5年以上每天摄入酒精超过40克，即累计73千克以上，有48%的人会患上不同程度的酒精性肝病。
厉教授特别指出，由于不同的人对酒精的敏感性不同，个体差异很大，因此“安全剂量”是相对的。
饮酒保健做好三方面
一是选择最佳饮品。据上海市肝病研究中心主任、教授瞿瑶介绍，酒分蒸馏与酿造两大类，前者如白酒，不仅不含营养成分而且对肝损伤明显；后者如红葡萄、黄酒、啤酒，人体必需的8种氨基酸都能提供，具有一定营养价值。据近年动物实验研究报道，在几种经常饮用的酒类中，对肝脏几乎无损伤的品种，首选为红葡萄酒，黄酒次之，而白酒是对肝损害最为严重的酒。
二是饮酒前要吃点东西。在喝酒前先吃点饼干、糕点及米饭等食物，以减少酒精对胃肠及肝脏的损害。
三是晚6点饮酒最保健。湖北省中医院国家级名老中医涂晋文教授认为，喝酒保健在晚上6点左右最好，也就是晚餐时。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，而人体此时分解的解酒的酶相对多一些，有利于乙醇的分解，再就是晚上喝酒不会影响生活和工作，对有些人还能促进睡眠。
